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    主題: 雨花石湯圓

    • 莎莎
    樓主回復
    • 閱讀:145476
    • 回復:5
    • 發表于:2015/3/5 13:54:19
    1. 樓主
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    材料

    糯米粉400克,豆沙100克,可可粉20克,南瓜泥50克,綠果沾50克,

    做法

    1. 把水磨糯米粉分出兩個100克的分量,分別和綠果沾和南瓜茸揉成面團,放入開水鍋中煮1分鐘撈出晾涼后再揉一下,這樣面團會有更好的延展性。其余的糯米粉用開水燙出面團,取一小塊加可可粉揉成褐色面團。也可以用草莓醬、紫薯等來增加色彩,雨花石的色彩繁多,隨你搭配。

    2. 將糯米面團搓成粗長條,可可面團,南瓜面團搓成幾個細長條,隔開圍著糯米面團擺好。

    3. 然后一起搓成長條,

    4. 兩邊向相反的方向搓,這樣就形成了很多花紋。

    5. 下成一個個小劑子。

    6. 壓扁包入餡心【餡心可以按自己的口味更換,豆沙、蓮蓉、棗泥、肉餡等】。

    7. 形狀可以不規則,這樣看起來更像石頭。包好后放入蒸箱蒸熟,或用水煮熟都可以。

    8. 煮熟后放入盤中,加入開水。
      
    • 深情夢境
    • 發表于:2015/3/5 15:45:44
    1. 沙發
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    味道應該不錯
      
    • 斷翼の天使
    • 發表于:2015/3/5 16:00:51
    1. 板凳
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    真的好像雨花石耶
      
    • 四季豆
    • 發表于:2015/3/5 16:17:44
    1. 3樓
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    有點像棒棒糖
      
    • 花凋謝了
    • 發表于:2015/8/27 17:16:05
    1. 4樓
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    看樣子很好吃啊。
    • 吳臘武
    • 發表于:2015/8/27 17:37:04
    1. 5樓
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